Artichaut — effet protecteur des extraits de feuille et de réceptacle contre l’encéphalopathie hépatique chez des rats à canal biliaire ligaturé (2025)
Source : PMID 41055772 · étude in vivo · (abstract seul)
Objectif
L’encéphalopathie hépatique (EH), complication d’un dysfonctionnement hépatique, entraîne des atteintes neurocognitives. L’artichaut (Cynara scolymus L.) est traditionnellement utilisé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices. Cette étude évalue les extraits de feuille et de réceptacle d’artichaut dans la cholestase et l’EH sur un modèle de rat.
Méthodes
Des rats Wistar ont été répartis en 6 groupes : témoin fictif (sham), ligature du canal biliaire (BDL), et BDL avec extraits de feuille ou de réceptacle à faible/forte dose. Après la BDL, du sérum physiologique et les extraits (250/500 mg/kg) ont été administrés par voie orale pendant 28 jours. L’activité cognitive a été évaluée par le labyrinthe aquatique de Morris et le test de reconnaissance d’objet nouveau au 28e jour.
Résultats
L’extrait d’artichaut a régulé les enzymes hépatiques et la bilirubine aux fortes doses et augmenté significativement les activités des enzymes antioxydantes réduites par la BDL. Les taux élevés de 8-hydroxyguanosine (8-OHdG) ont diminué dans les tissus hépatique et cérébral. De même, les extraits d’artichaut ont réduit les taux de cytokines et d’hydroxyproline (HP) élevés par la cholestase. Après la BDL, les taux de Na⁺/K⁺-ATPase dans le cerveau et le foie diminuaient, et l’extrait d’artichaut a inversé cet effet. L’artichaut, en particulier le réceptacle à forte dose, a amélioré les performances altérées et augmenté le temps passé dans le quadrant cible après la BDL. Les deux extraits (feuille et réceptacle) ont amélioré la reconnaissance. Les traitements à l’artichaut, notamment le réceptacle à forte dose, ont réduit les lésions hépatiques et neuronales et amélioré l’aspect histologique.
Conclusion
Ces résultats soulignent le potentiel thérapeutique des extraits d’artichaut pour la fibrose hépatique et les troubles neurocognitifs associés.