Aubergine — effets antioxydants et protecteurs renforcés d’extraits de peau d’aubergine fermentée contre les dommages cutanés induits par les UVB (2025)
Source : PMID 40077718 · Étude in vitro · (abstract seul)
Objectif La peau, organe le plus externe du corps, joue un rôle essentiel de protection contre divers stimuli extérieurs. Le rayonnement ultraviolet génère des espèces réactives de l’oxygène (ROS), favorisant la sécrétion de métalloprotéinases matricielles (MMP) et induisant la dégradation du collagène. L’étude vise à évaluer les effets de peaux d’aubergine bioconverties (BEP), fermentées par Lactobacillus plantarum, contre les dommages cutanés liés aux UVB.
Méthodes Un test de cicatrisation (wound healing), un test des ROS (DCF-DA) et un test JC-1 ont été réalisés pour évaluer les effets des peaux d’aubergine bioconverties (BEP) sur des fibroblastes dermiques humains (HDF). Une analyse par Western blot a servi à comprendre les mécanismes sous-jacents. Enfin, une coloration hématoxyline-éosine et une immunohistochimie ont été réalisées dans des études animales (souris nudes/sans poils).
Résultats L’étude a évalué l’efficacité antioxydante des BEP fermentées par Lactobacillus plantarum dans des HDF exposés au peroxyde d’hydrogène (H2O2) et dans un modèle de lésion cutanée induite par les UVB chez la souris sans poils. Les BEP présentaient des propriétés antioxydantes renforcées par rapport aux peaux d’aubergine non fermentées (EP). Les BEP ont favorisé la cicatrisation des HDF endommagés par le H2O2, réduit les niveaux de ROS et restauré le potentiel de membrane mitochondriale. Les BEP ont supprimé la phosphorylation d’ERK, p38 et JNK, mécanisme sous-jacent identifié. La supplémentation alimentaire en BEP a par ailleurs diminué l’expression de la métalloprotéinase matricielle 1 (MMP1) et augmenté celle du collagène I (COL1) chez la souris sans poils exposée aux UVB, les BEP étant plus efficaces que les EP.
Conclusion Les BEP fermentées par Lactobacillus plantarum présentent un potentiel significatif comme agent protecteur pour atténuer les dommages induits par les UVB et favoriser la santé de la peau.