Campanule raiponce — Campanula rapunculus
Famille : Campanulacées · Partie utilisée : — · Statut : voir ci-dessous Nom accepté : Campanula rapunculus L. · Noms : campanule raiponce, raiponce cultivée, rampion bellflower 🌿 Campanule bisannuelle jadis cultivée comme légume : la racine charnue (blanche, goût de noisette) et les jeunes feuilles se mangent (salade, l’un des légumes-racines anciens des potagers). Aucune étude pharmacologique dédiée — intérêt potager/alimentaire et ornemental. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
Aucun usage médicinal ni étude pharmacologique documentés pour cette espèce. Intérêt exclusivement botanique/écologique.
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage : alimentaire — racine et jeunes feuilles crues en salade (ancien légume potager) ; pas d’usage médicinal documenté. ⟨à compléter⟩
- Propriétés associées : —
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
La campanule raiponce (Campanula rapunculus) était autrefois cultivée comme légume (racines et feuilles consommées — la racine, douce et charnue, a donné son nom au conte Raiponce de Grimm). Aujourd’hui tombée en désuétude. Teneur nutritionnelle : racines contiennent des glucides et minéraux mais aucune analyse publiée disponible. Section non développée.
🥗 Phytonutrition
Vitamine C · ALA (oméga-3) · FOS
🔬 Études pharmacologiques
Recherche effectuée le 2026-07-09 (NCBI PubMed + PMC) : aucune étude pharmacologique dédiée (littérature botanique/écologique/ornementale ; le volume PubMed éventuel relève de l’écologie ou de la génétique, pas d’un usage médicinal). Fiche botanique sans pharmacologie, honnêtement assumée : rien n’est inventé.
(aucune étude disponible)
✅ À vérifier / à faire
- Compléter d’éventuelles notes de terrain
🔖 Méta
Nom accepté : Campanula rapunculus · Campanulacées Composés typiques : inuline (racine, glucide de réserve), vitamine C ; non étudiés à visée médicinale. Statut : fiche botanique/alimentaire (sans pharmacologie) · 0 étude · Mise à jour : 2026-07-09