Coqueret du Pérou — Physalis peruviana
Famille : Solanacées · Partie utilisée : fruit (baie), calices, feuilles · Saveur : acidulée-sucrée (fruit mûr) Nom accepté : Physalis peruviana L. · Noms : coqueret du Pérou, physalis, groseille du Cap, amour-en-cage comestible, goldenberry/cape gooseberry 🌿 Solanacée andine à fruit orange comestible (physalis des étals), riche en withanolides, vitamine C et caroténoïdes. Cousine du coqueret alkékenge (mais fruit couramment consommé). Étayé : antioxydant, anti-inflammatoire, antidiabétique, anticancéreux (withanolides), immunomodulateur. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
5 études précliniques (in vitro + in vivo, 2006-2026).
En deux lignes. Le coqueret du Pérou est un fruit comestible (« goldenberry ») riche en withanolides, vitamine C et caroténoïdes. Son profil préclinique couvre l’anti-inflammatoire, l’antidiabétique, le cytotoxique sélectif (cancer de la prostate) et l’immunomodulateur.
Composés clés. Withanolides (physapéruvines, cytotoxiques), vitamine C, caroténoïdes, polyphénols ; ⚠️ alcaloïdes (parties vertes — toxiques).
Anti-inflammatoire / antioxydant (in vitro, 2006-2014). Extraits (calices, CO2 supercritique) actifs en anti-inflammatoire et antioxydant.
Antidiabétique (in vitro/in vivo, 2022). Extraits de feuilles hypoglycémiants — note de toxicité à forte dose.
Anticancéreux (in vitro, 2017). Withanolides à cytotoxicité sélective sur cellules de cancer de la prostate.
Immunomodulateur (2026). Exosomes dérivés de la plante modulant la signalisation inflammatoire.
À retenir : fruit mûr comestible sûr (« goldenberry ») ; withanolides actifs précliniquement ; ⚠️ fruit vert et parties vertes → éviter (alcaloïdes).
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage : fruit mûr comestible (frais, confitures — « superfruit » riche en antioxydants) ; usages traditionnels andins (calices/feuilles : antidiabétique, anti-inflammatoire). ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : fruit mûr sûr ; ⚠️ comme les Physalis, fruit vert et parties vertes potentiellement toxiques (alcaloïdes) — ne consommer que le fruit bien mûr ; une étude note une toxicité des extraits de feuilles à forte dose. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Anti-inflammatoire · Métabolisme & glycémie · Cancer · Antioxydant · Immunomodulation
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
Synthèse à partir des données USDA FoodData Central (FDC 168155 — physalis cru, SR Legacy) et de la revue Fischer et al. 2011 (J Sci Food Agric). Chaque affirmation est rattachée à son niveau de preuve.
En deux lignes. Le coqueret du Pérou (Physalis peruviana, physalis, golden berry) est un fruit exotique à la saveur sucrée-acidulée unique. Il est remarquablement riche en withanolides (stéroïdes bioactifs), en β-carotène et en vitamines B. Son profil nutritionnel est supérieur à la plupart des baies tropicales.
Macronutriments (physalis cru, 100 g — USDA FDC 168155)
| Composant | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 53 kcal |
| Eau | 85,9 g |
| Protéines | 1,90 g |
| Lipides | 0,70 g |
| Glucides | 11,2 g |
| Fibres | — (non disponible USDA) |
Vitamines et minéraux
- β-carotène : 1000–8000 μg/100 g (très variable) → vitamine A appréciable. (Analytique)
- Vitamine C : ≈ 10–11 mg (données USDA, probablement sous-estimé — autres sources : 15–40 mg). (Analytique)
- Thiamine : 0,110 mg (≈ 9 % AJR) · Niacine : 1,73 mg.
- Phosphore : 40 mg · Potassium : 277 mg.
Composés bioactifs
- Withanolides (physaline A–L, withanolide) : stéroïdes anti-inflammatoires et immunomodulateurs documentés en préclinique. (Analytique/préclinique)
- Lutéine et zéaxanthine : caroténoïdes protecteurs maculaires. (Analytique)
- Acides phénoliques : chlorogénique, ellagique. (Analytique)
À retenir : petit fruit aux propriétés anti-inflammatoires prometteuses (withanolides). Consommer frais ou séché. La calice (enveloppe) contient des alcaloïdes — ne pas consommer. Profil nutritionnel supérieur aux données USDA (qui semblent incomplètes).
🥗 Phytonutrition
Vitamine C · β-carotène · Potassium · Lutéine & zéaxanthine
🧪 Phytochimie
Acide chlorogénique · Alcaloïdes
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : fruit comestible antioxydant (« goldenberry ») + withanolides (anti-inflammatoire, antidiabétique, anticancéreux précliniques). Bien cadrer la comestibilité (fruit mûr). Abstract seul.
🔥 Anti-inflammatoire → Anti-inflammatoire
🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie
🧬 Cancer → Cancer
🧪 Antioxydant → Antioxydant
🛡️ Immunomodulation → Immunomodulation
✅ À vérifier / à faire
- Compléter usage alimentaire (fruit mûr) + andins
- Distinguer du coqueret alkékenge
🔖 Méta
Nom accepté : Physalis peruviana L. · Solanacées Composés typiques : withanolides (physapéruvines), vitamine C, caroténoïdes, polyphénols (fruit) ; alcaloïdes (parties vertes). Statut : fiche en cours (in vivo + in vitro) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08