Arbousier — propriétés antioxydantes et antifongiques des extraits de fleurs et de fruits
Source : PMID 42402176 — DOI 10.1080/14786419.2026.2697341 — Natural Product Research (2026, en ligne avant impression) Type : étude expérimentale in vitro avec analyse phytochimique (fiche établie à partir du résumé)
Objectif
Étudier la composition phytochimique et évaluer les activités antioxydantes et antifongiques d’extraits aqueux et hydroalcooliques obtenus à partir des fruits et, pour la première fois, des fleurs de l’arbousier marocain (Arbutus unedo L.).
Méthodes
Extraits aqueux et hydroalcooliques de fruits et de fleurs. Identification et quantification des composés bioactifs par LC-MS/MS. Analyse minérale. Activité antioxydante par le test de piégeage du radical DPPH. Activité antifongique testée sur Fusarium oxysporum.
Résultats
Composés : les extraits de fleurs présentaient des concentrations plus élevées d’acides protocatéchique et vanillique, tandis que les taux d’acide gentisique étaient similaires dans les fleurs et les fruits.
Minéraux : concentrations plus élevées de calcium, potassium et fer dans les fleurs ; taux plus élevés de sélénium et strontium dans les fruits.
Activité antioxydante : les tests DPPH ont montré que les extraits de fleurs possédaient l’activité antioxydante la plus forte.
Activité antifongique : les extraits de fruits ont montré les effets inhibiteurs supérieurs sur la croissance de Fusarium oxysporum.
Conclusion
Les fleurs et les fruits d’A. unedo sont des sources prometteuses d’extraits riches en composés phytochimiques, aux propriétés antioxydantes (surtout les fleurs) et antifongiques (surtout les fruits) notables. Étude in vitro (fiche établie à partir du seul résumé).