Cardamine des pres — Cardamine pratensis
Famille : Brassicacées (Crucifères) · Partie utilisée : — · Statut : voir ci-dessous Nom accepté : Cardamine pratensis L. · Noms : cardamine des prés, cresson des prés, cressonnette, cuckooflower 🌿 Petite Brassicacée des prairies humides, à fleurs lilas au printemps. Feuilles comestibles au goût de cresson (salade, jadis réputée antiscorbutique par sa vitamine C). Cousine de la cardamine hérissée. Littérature scientifique botanique/évolutive (polyploïdie, chromosomes) — aucune étude pharmacologique dédiée. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
Aucun usage médicinal ni étude pharmacologique documentés pour cette espèce. Intérêt exclusivement botanique/écologique.
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage : surtout alimentaire (feuilles crues en salade, saveur de cresson ; réputation antiscorbutique traditionnelle) ; pas d’usage médicinal validé. ⟨à compléter⟩
- Propriétés associées : —
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
La cardamine des prés (Cardamine pratensis, cresson des prés) est une Brassicacée comestible printanière. Pas d’entrée USDA dédiée. Par analogie avec le cresson (Nasturtium officinale) : richesse attendue en vitamine C (60–80 mg/100 g), glucosinolates (gluconasturtiine → isothiocyanates), vitamine K élevée, β-carotène appréciable. Feuilles tendres, légèrement poivrées, en salade. Section à compléter avec données analytiques propres à l’espèce.
🥗 Phytonutrition
Vitamine C · Vitamine K · β-carotène · ALA (oméga-3)
🧪 Phytochimie
🔬 Études pharmacologiques
Recherche effectuée le 2026-07-09 (NCBI PubMed + PMC) : aucune étude pharmacologique dédiée (littérature botanique/écologique/ornementale ; le volume PubMed éventuel relève de l’écologie ou de la génétique, pas d’un usage médicinal). Fiche botanique sans pharmacologie, honnêtement assumée : rien n’est inventé.
(aucune étude disponible)
✅ À vérifier / à faire
- Compléter d’éventuelles notes de terrain
🔖 Méta
Nom accepté : Cardamine pratensis · Brassicacées (Crucifères) Composés typiques : glucosinolates (saveur piquante des Brassicacées), vitamine C, flavonoïdes ; non étudiés à visée médicinale pour cette espèce. Statut : fiche botanique/alimentaire (sans pharmacologie) · 0 étude · Mise à jour : 2026-07-09