Cardamine hérissée — Cardamine hirsuta
Famille : Brassicacées (Crucifères) · Partie utilisée : parties aériennes (comestible) · Saveur : piquante, type cresson Nom accepté : Cardamine hirsuta L. · Noms : cardamine hérissée, cresson de muraille, hairy bittercress 🌿 Petite Brassicacée annuelle très commune (jardins, murs), aux jeunes feuilles comestibles au goût de cresson (salade). ★ Espèce surtout étudiée comme modèle de biologie du développement (proche d’Arabidopsis : forme des feuilles, dispersion explosive des graines) — ce volume de publications ne reflète PAS un usage médicinal. Une seule étude pharmacologique : piste antidiabétique. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
1 étude préclinique (in vivo, 2023).
Aucune pharmacologie médicinale établie. C. hirsuta est surtout une plante-modèle de biologie du développement (proche d’Arabidopsis) — son volume de publications ne reflète pas un usage médicinal. Une seule étude pharmacologique retenue : piste antidiabétique chez le rat (2023).
Antidiabétique (in vivo, rat). Études in vitro, in silico et in vivo suggèrent un potentiel antidiabétique (2023) — résultat préliminaire sans suite clinique.
À retenir : plante comestible (jeunes feuilles goût cresson) sans usage médicinal établi ; 1 piste antidiabétique préclinique isolée.
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage : surtout alimentaire — jeunes feuilles crues en salade (saveur de cresson), riche en vitamine C (usage populaire) ; pas d’usage médicinal traditionnel notable. ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : plante comestible commune, bien tolérée. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Métabolisme & glycémie
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
Petite Brassicacée comestible (cresson hérissé). Profil nutritionnel présumé similaire à C. pratensis — voir Cardamine des prés. Section à compléter.
🥗 Phytonutrition
🧪 Phytochimie
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : plante-modèle du développement végétal (littérature abondante mais NON médicinale) ; une seule piste santé = antidiabétique préclinique. Honnêteté sur le décalage volume/pertinence. Abstract seul.
🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie
✅ À vérifier / à faire
- Compléter usage alimentaire (cresson de muraille)
🔖 Méta
Nom accepté : Cardamine hirsuta L. · Brassicacées (Crucifères) Composés typiques : glucosinolates (saveur piquante, Brassicacées), vitamine C, flavonoïdes. Statut : fiche médicinale mineure (plante comestible) (in vivo) · 1 études · Mise à jour : 2026-07-08