Framboisier — Rubus idaeus
Famille : Rosacées · Partie utilisée : feuilles, fruits (framboises) · Saveur : feuille astringente ; fruit parfumé Nom accepté : Rubus idaeus L. · Noms : framboisier 🌿 ★ La feuille de framboisier est le tonique utérin traditionnel de la femme : préparation à l’accouchement (dernier trimestre) et règles (tonifie/régularise), aussi astringente (diarrhée, gargarismes). Le fruit est antioxydant. Recherche : feuille en grossesse, métabolique, anti-inflammatoire. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
4 études (observationnel + in vitro + revue, 2022-2024).
En deux lignes. La feuille de framboisier est le tonique utérin traditionnel par excellence (préparation à l’accouchement, règles) — une étude observationnelle prospective récente (2024) documente son usage en grossesse. Ses éllagitanins et flavonoïdes lui confèrent aussi des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antidiabétiques.
Composés clés. Tanins ellagiques (ellagitanins), fragarine (feuille — spasmolytique utérin), flavonoïdes, anthocyanes et vitamine C (fruit).
Grossesse (observationnel prospectif, 2024). Usage de la feuille pendant la grossesse : étude de pratique documentant sécurité et fréquence d’utilisation.
Antidiabétique (in vitro, 2022). Alternative prometteuse dans le traitement de l’hyperglycémie et de la dyslipidémie.
Anti-inflammatoire (in vitro, 2022). Composés phénoliques : activités antioxydante, anti-inflammatoire et cytotoxique.
Ethnopharmacologie (revue critique, 2023). Ethnobotanique, procédés et pharmacologie de R. idaeus : revue d’ensemble.
À retenir : tonique utérin traditionnel (préparation accouchement, règles) ; ⚠️ réserver au dernier trimestre de grossesse — éviter au 1er et 2e trimestre, avis médical ; feuille astringente (diarrhée, aphtes) ; fruit antioxydant.
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage traditionnel : feuille en infusion — tonique utérin (préparation à l’accouchement au 3e trimestre, règles douloureuses/abondantes), astringente (diarrhée, aphtes) ; fruit antioxydant. ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : feuille traditionnellement réservée au dernier trimestre de grossesse (éviter au début) ; avis médical en cas de grossesse ; bien toléré par ailleurs. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Gynécologie & cycle · Métabolisme & glycémie · Anti-inflammatoire · Antioxydant
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
Synthèse rédigée à partir des données USDA FoodData Central (FDC 167755 — framboises crues, SR Legacy). Chaque affirmation est rattachée à son niveau de preuve.
En deux lignes. La framboise (Rubus idaeus) est parmi les baies les plus riches en fibres (6,5 g/100 g), avec une teneur exceptionnelle en ellagitanins et anthocyanes. Sa teneur en manganèse est parmi les plus élevées des baies. Index glycémique très bas (IG ≈ 25) malgré les sucres, grâce aux fibres.
Macronutriments (framboises crues, 100 g — USDA FDC 167755)
| Composant | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 52 kcal |
| Eau | 85,8 g |
| Protéines | 1,20 g |
| Lipides | 0,65 g |
| Glucides | 11,9 g |
| Fibres | 6,5 g |
| Sucres | 4,42 g |
Vitamines et minéraux
- Vitamine C : 26,2 mg (≈ 29 % AJR). Vitamine K : 7,8 μg. Folates : 21 μg.
- Manganèse : 0,670 mg (≈ 34 % AJR). Cuivre : 0,090 mg. Potassium : 151 mg.
Composés bioactifs
- Ellagitanins (sanguin H-6, lambertianine C) → acide ellagique → urolithines (microbiote) : activité anticancéreuse et anti-inflammatoire. (Préclinique + humain partiel)
- Anthocyanes (cyanidine-3-glucoside, cyanidine-3-sophoroside) : antioxydants, anti-inflammatoires. (Analytique)
- Cétone de framboise (frambosinone) : composé aromatique, effets lipase inhibiteur en préclinique (sans portée clinique prouvée). (Préclinique)
- Acide ellagique : 28 mg/100 g. (Analytique)
À retenir : la framboise est remarquable pour ses fibres (6,5 g/100 g — record parmi les baies), son index glycémique très bas, et ses ellagitanins. Congélation préserve très bien les anthocyanes et l’acide ellagique. Préférer la production locale (arôme fugace).
🥗 Phytonutrition
Vitamine C · Vitamine K · Folates (B9) · Potassium · Manganèse
🧪 Phytochimie
Tanins · ellagitanins · Anthocyanes
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : feuille = tonique utérin traditionnel (grossesse dernier trimestre, règles) ; données observationnelles + précliniques ; fruit antioxydant. Abstract seul.
🌸 Gynécologie & cycle → Gynécologie & cycle
🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie
🔥 Anti-inflammatoire → Anti-inflammatoire
🧪 Antioxydant → Antioxydant
✅ À vérifier / à faire
- Compléter feuille (préparation accouchement, règles)
🔖 Méta
Nom accepté : Rubus idaeus L. · Rosacées Composés typiques : tanins ellagiques (ellagitanins), flavonoïdes, fragarine (feuille), anthocyanes et vitamine C (fruit). Statut : fiche en cours (observationnel + in vitro) · 4 études · Mise à jour : 2026-07-08