Chêne pédonculé — Quercus robur
Famille : Fagacées · Partie utilisée : écorce (astringente), galles, glands · Saveur : très astringente (tanins) Nom accepté : Quercus robur L. · Noms : chêne pédonculé, chêne commun, gravelin ; ≠ chêne sessile (Q. petraea), très proche 🌿 LE chêne médicinal de référence : son écorce est riche en tanins (ellagitanins) → astringente (diarrhées, plaies, hémorroïdes, gargarismes). Recherche : antidiarrhéique, antibactérien (écorce), anti-inflammatoire/immunomodulateur, veinolymphatique (extrait breveté Robuvit). ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
5 études (in vivo + essai pilote humain + in vitro, 2015-2025).
En deux lignes. Le chêne pédonculé est LA référence astringente médicinale (écorce à ellagitanins). Un essai pilote sur l’extrait de bois (Robuvit) dans le lymphœdème confirme un usage vasculaire en plus de l’astringent classique.
Composés clés. Tanins (ellagitanins : vescalagine, castalagine ; tanins condensés), triterpénoïdes (bois de cœur), acides phénoliques.
Antidiarrhéique (in vivo). Activité antidiarrhéique de Q. robur confirmée in vivo (2023).
Veinolymphatique (essai pilote humain, Robuvit). Extrait de bois de chêne français dans le lymphœdème primaire : amélioration des symptômes dans une évaluation registre (2015). ⭐ (données limitées, essai non contrôlé)
Anti-inflammatoire / immunomodulateur (in vitro). Extraits régulant la réponse immunitaire inflammatoire et le stress oxydatif (2025).
Antibactérien (in vitro). Actif contre des bactéries de la mammite bovine (2022).
À retenir : astringent de référence (écorce en décoction : diarrhée, gargarismes, bains de siège) ; usage court (tanins → à distance du fer/médicaments) ; ⚠️ glands crus toxiques (bétail, chiens).
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage traditionnel : écorce en décoction — astringent (diarrhée, gargarismes maux de gorge, bains de siège hémorroïdes, lavages de plaies suintantes). ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : usage court ; les tanins irritent l’estomac à forte dose et gênent l’absorption du fer/de médicaments (prendre à distance) ; ⚠️ glands crus toxiques (bétail, chiens) par les tanins. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Digestion · Circulation & cœur · Anti-inflammatoire · Antimicrobien · Antioxydant
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
Les glands de chêne sont comestibles après désamertisation (lessivage prolongé pour éliminer les tanins). Ils étaient un aliment de base de certaines populations avant l’agriculture céréalière. Farine de glands : riche en amidon, lipides et tanins. Aucune donnée USDA dédiée pour les espèces européennes. Usage alimentaire traditionnel mais non courant aujourd’hui. Section à compléter.
🥗 Phytonutrition
🧪 Phytochimie
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : plante astringente de référence (écorce à tanins) ; données antidiarrhéique/antibactérien/veineux (dont extrait breveté). Usage court. Abstract seul.
🍽️ Digestion → Digestion
❤️ Circulation & cœur → Circulation & cœur
🔥 Anti-inflammatoire → Anti-inflammatoire
🦠 Antimicrobien → Antimicrobien
🧪 Antioxydant → Antioxydant
✅ À vérifier / à faire
- Compléter usage écorce (astringent, gargarismes, hémorroïdes)
🔖 Méta
Nom accepté : Quercus robur L. · Fagacées Composés typiques : tanins (ellagitanins : vescalagine, castalagine ; tanins condensés), triterpénoïdes, acides phénoliques. Statut : fiche en cours (in vivo + clinique pilote + in vitro) · 5 études · Mise à jour : 2026-07-08