Vitamine B6 (pyridoxine)
Famille chimique : vitamine hydrosoluble · Sous-menu : Phyto-nutrition
Rôle dans la plante
La B6 est un cofacteur enzymatique universel impliqué dans plus de 100 réactions du métabolisme des acides aminés dans la plante. Concentrée dans les graines et bulbes (ail, pomme de terre, banane).
Effets sur l’humain
- Métabolisme des protéines : cofacteur des transaminases et décarboxylases. (Mécanisme établi)
- Synthèse des neurotransmetteurs : sérotonine (tryptophane), dopamine (DOPA), GABA. (Mécanisme établi)
- Système immunitaire : production de lymphocytes. (Mécanisme établi)
- Syndrome prémenstruel : réduction des symptômes à 50–100 mg/j en méta-analyses. (Essais humains — preuve modérée)
- AJR : 1,4 mg/j · Toxicité neurologique à haute dose prolongée (> 200 mg/j en suppléments)
Propriétés associées
→ Depression & neuro · Gynecologie & cycle