Fibres solubles (mucilages, pectines, arabinoxylanes)
Famille chimique : polysaccharides non amylacés · Sous-menu : Phyto-nutrition
Rôle dans la plante
Les fibres solubles (pectines, mucilages, arabinoxylanes) constituent une partie de la paroi cellulaire végétale primaire ou sont sécrétées comme substances de protection (mucilages des graines de lin, de psyllium). Les pectines assurent la cohésion cellulaire dans les fruits charnus.
Effets sur l’humain
- Transit et microbiote : fermentation colique → AGCC prébiotiques. (Mécanisme établi)
- Cholestérol : formation d’un gel intestinal → piégeage des acides biliaires → ↓ LDL. (Méta-analyses)
- Glycémie : ralentissement de l’absorption du glucose → atténuation du pic postprandial. (Essais humains)
- Protection muqueuse : mucilages (guimauve, lin, plantain) → effet émollient et protecteur de la muqueuse digestive et respiratoire. (Clinique traditionnelle + préclinique)
Propriétés associées
→ Digestion · Metabolisme & glycemie · Circulation & coeur · Respiratoire
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